Mexican Salalalad
Dieser Salat ist mehr als nur Beilage – er ist pure Energie in Schüsselform.
Mit proteinreichen Bohnen, gesunden Fetten aus Avocado, komplexen Kohlenhydraten aus Mais und einem frischen Limetten-Dressing liefert er dir genau das, was dein Körper in der späten Follikelphase bis Eisprung braucht:
🌱 Stabilität, Zellaufbau & hormonelle Balance – ganz ohne Blähbauch.
Zutaten:
1 Dose schwarze Bohnen oder Kidneybohnen (abgetropft)
1 Dose Mais (oder 2 frische, gegrillte Maiskolben)
1 Avocado
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
1 kleine rote Zwiebel oder Frühlingszwiebeln
1 Bund Koriander oder Petersilie
Saft von 2 Limetten
2–3 EL Olivenöl
1 TL Ahornsirup oder Honig
1 TL Kreuzkümmel
½ TL geräuchertes Paprikapulver (oder 1–2 Tropfen Liquid Smoke)
Salz, Pfeffer
Optional: Cocktailtomaten, Feta, geröstete Sonnenblumenkerne
So geht’s:
Bohnen & Mais abspülen, gut abtropfen lassen.
(Optional: Mais in der Pfanne ohne Öl leicht anrösten.)Paprika & Avocado würfeln, Zwiebel fein hacken.
Avocado direkt mit etwas Limettensaft mischen, damit sie nicht braun wird.Kräuter fein hacken, z. B. Koriander oder Petersilie.
Dressing anrühren:
Limettensaft, Olivenöl, Honig, Kreuzkümmel, Paprikapulver (oder Liquid Smoke), Salz & Pfeffer gut verrühren.Alles in einer großen Schüssel mischen, Dressing drüber, vorsichtig unterheben.
Mindestens 30 Minuten ziehen lassen, dann servieren.
Optional mit Toppings wie Feta, gerösteten Kernen oder Nacho-Crunch.
Fertig ist dein bunter, sättigender Power-Salat – leicht, nährend & perfekt für die Eisprungphase ✨
Gut für Deine Mitte:
- Frische Energie – durch komplexe Kohlenhydrate aus Mais & Paprika, die deinen Blutzucker stabil halten
Proteinreich – dank Bohnen & optional Feta unterstützt der Salat den Zellaufbau und den Muskeltonus deiner Körpermitte
Super für die Follikelphase – weil dein Körper in dieser Phase aufbaut, regeneriert und Energie effizient nutzt
→ Du stärkst dein Gewebe, deine Faszien und deine Tiefenspannung genau dann, wenn dein Körper empfänglich dafür ist.
Gut für deine Mitte:
Bohnen liefern pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe, die deine Bauchwand und dein Bindegewebe stärken.
Mais & Paprika enthalten komplexe Kohlenhydrate, Vitamin C und Beta-Carotin – das gibt Energie ohne Blähbauch.
Avocado bringt gesunde Omega-9-Fette, die Entzündungen reduzieren und deine Zellregeneration unterstützen.
Limette & frische Kräuter wirken basisch, fördern die Verdauung und sorgen für frische Aktivierung im Core.
Kreuzkümmel & Paprikapulver regen die Durchblutung in der Körpermitte an und helfen bei der Hormonverarbeitung.
→ Das Ergebnis: eine versorgte, aktivierte Mitte, die du nicht nur siehst – sondern spürst.
